Dadar gulong

Orang banjar panggil kuih ketayap ni dadar gulong. Ye..aku orang banjar yang tak berapa pandai cakap banjar. Cakap banjar bercampur-campur melayu yang kekadang bunyik perkataan bunyik melayu. hahha. Secara logiknya, kuih ni kan mula-mula di dadar cam buat telur dadar, pehtu di gulong kan. So, jadi la dadar gulong.

Atas permintaan, tu yang aku buat malam tadi. Intinya aku bawak dari kampung, masa balik haritu suh mak aku buat lebih. Kalau xde inti lagi, jangan harap la aku memalam nak buat eh. Rajin la sangat. hehhee

Gemok-gemoknye la kuih aku neh, tak reti aku nak gulung cun-cun. Senang, sumbat je seketul dua kenyang. hahahaha..Pehtu apesal tah kulitnye berkawah-kawah cam rupa bulan je..terlebih pukul telur ke hape.

Resepi aku main agak2 je tau;
Untuk inti:
kelapa parut sebijik, yang muda/ambik putihnye je.
gula merah & putih secukup rasa ikut korang nak manis camne.
garam & air sket.
Semua ni masak atas api

Untuk kulit:
tepung gandum, agak2la
daun pandan
air, ada org guna santan.
telur sebijik dipukul sampai berbuih.
sedikit garam

Daun pandan blend dan ambik airnya, bancuh dengan tepung. Ikut la banyak mana tepung ngan air. aku tak reti sukat2 la..main agak2je. Mak aku selalu ukur kepekatan kat belakang senduk. hahaha..so, aku ikut jela..agak2 cairan tepung tu ada lekat2 kat senduk,pehtu cara titisan dia tu takdela mencurah laju je turun. Tak reti la wei aku camne nak ajar. Baik korang gi cari resepi yang ada sukat2 la senang. hehhe. Pehtu kacau kasi rata, yang ketul2 tu tapis la..pehtu campur telur tadi, kacau rata jangan lupa garam.

Panaskan pan, sapu minyak sket. Dan dadar lah bancuhan tadi.. pehtu tau la kan..letak inti sume, gulung je la.

Itu tangan orang mengidam. Sama besar je aku tengok kueh ngan jari mili. hahahhaa...Aku selalu cakap, tangan dia kalau pelempang aku mau la aku pengsan! penuh satu tapak tangan kat pipi. (mintak2 la dijauhkan).