Nasi Kerabu hoyeh-hoyeh ala cik apid

Hoyeh-hoyeh akhirnya berjaya jugak buat nasik kerabu yang penuh debaran neh. Sangat menguji kesabaran aku. Banyak sangat step yang nak kene buat walaupon nampak simpel je..tanpa bantuan/orang yang boleh aku rujuk. Ada orang kelantan kat rumah pon tak banyak membantu (tau makan jek..huaaaaaa). Nak tepon kampung, segan la pulak..heheh


Aku buat nasik kerabu kaler kuning, malas nak letak kaler biru sebab takde bunga dia..nak letak pewarna cam tak ori je..heheh..padahal yang jual kat pasar2 malam tu semua letak pewarna je kot. Ni kira nasi kerabu ala2 lengkap la jugak siap ada keropok ngan ayam bakar.

Nasik kerabu ala cik apid yang penuh debaran ni, sebabnya:
1) sambal tumis - aku didihkan santan tu lama giler baru nak naik minyak, tanya mili camtu ke? dia kata apesal mcm kuah masak lemak ayam je..tak sama macam mak dia buat..waaaaa!! bila aku tanya camne nak buat, bleh plak dia kata dia tak pernah tengok+tak amik tau camne mak dia buat..hangen jek aku. Tapi last2 jadikla jugak, tu pon lama giler la baru naik minyak + aku tambah minyak masak sket.hehehe

2) sambal kelapa yang aku rasa leceh jugakla nak buat sebab nak goreng kelapa tu takleh tinggal2 karang hangit pulak terus jadik kerisik. Pehtu nak rebus ikan, buang tulang, ramas2..goreng balik tanpa minyak pehtu baru gaul ngan kelapa, bawang merah, putih, halia, serai. (leceh la pada aku yang malas ni) heheh

3) siap buat tumis, sambal kelapa, budu tu nak kene masak ngan nisei (gula melaka), bawang merah, putih, halia,serai (blend)

4)ohho..nak buat sambal cili plak, pehtu goreng kopok nak bakar ayam lagi. Ni satu lagi yang berdebar ni.. Aku first time bakar dalam oven, tatau guna lagik..lama gak bakar tapi tak kering garing ayam tu..

5) Kerabu aku pon tak hiris halus2..nak cepat..tu yang nampak cam kasar2 je. hehe

Hasilnya, jadik la jugak Nasik Kerabu hoyeh-hoyeh ala cik apid. Rasanye mungkin takla seoriginal mak mili buat, tapi aku rasa tak jauh mana la kot larinya. Mili tambah2 je..oke la tu kot.:)